gfdhfdh: 吃什麼降低膽固醇，降膽固醇的方法2

1、飲食控制

伸出你的手，大多數人吃了過量的食物，是健康飲食的兩倍。 這會使人發胖和高膽固醇。 下面，為大家介紹一個手掌法則。 利用自己的手，就可以基本確定每天所需食物的量了。

即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。 水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。

蛋白質：一個掌心

50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。 每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。

蔬菜：兩手抓

兩隻手能夠抓住的菜量。

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水果蔬菜 每天5至9份水果和蔬菜説明降低「壞」膽固醇。 這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。 而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。 這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。 在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能説明降低低密度脂蛋白。

2、益心的堅果

堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。 堅果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。 一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。 堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、以粗糧開始一天

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%，“好”膽固醇濃度上升。 燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麵粉。

　　4、橄榄油保护心脏

　　橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。即使是好的油的热量也不小，所以吃橄榄油要适量。

　　5、多吃豆类，少吃糕点

　　人们需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗粮如糙米、全麦面食、豆类，有丰富的纤维，提供能量而且有助于降低胆固醇。其他碳水化合物如白面包、炸土豆、白米饭、糕点迅速升高血糖，但并不饱腹，可能会让人暴饮暴食。

　　6、运动

　　每周五天每天30分钟的体力活动，一周3次20分钟的剧烈运动，如慢跑，能帮助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的锻炼当然更好。它还可以帮助保持身材，减少发生动脉阻塞。你没有完整30分钟时间，可以用3个10分钟完成。

三、降低胆固醇的有效方法

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　　1、多吃鱼

　　一项针对Ω-3脂肪酸(存在于金枪鱼,鲭鱼,鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中)对hdl-c的影响进行的研究表明,当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时,能有效减少饱和脂肪的摄入量。

　　2、多吃富含纤维的食物

　　整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内ldl-c的含量.营养专家指出,为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食中的纤维必须达到15~30克. 可以在早餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚饭中加入一盘全麦面食,再加上5个对半剖开的桃

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干作为零食。

　　3、摄入足量的维生素C

　　在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示,血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比.专家建议,每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物,如柑橘类水果,马铃薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,从而提高体内hdl-c的数量,保证血管畅通.维生素C,维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆固醇对血管的危害。

　　4、多吃大豆制品

　　豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一种天然的植物化学物质,叫作异黄酮.研究显示,这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

　　5、注意体重

　　体重超过愈多，体内产生的胆固醇愈多。在荷兰有项长达20 年的研究，其结论：体重是血清胆固醇最重要的决定因子。每上升 2.2磅体重(约1公斤)，胆固醇量即升高2点。此外，著名的佛明罕 心脏研究(Framingham)中心也发现血液里的胆固醇与体重之间，有明显的关连。