gfdhfdh: 山藥的種植技術 山藥的營養及食用方法3

　②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。

　　③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。

（4）.山藥中所含的粘液質、澱粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20餘種營養素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

（5）.山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的功能，該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位

（6）.山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微迴圈血流，治療冠心病、心絞痛等。

4.益智健腦

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山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的大腦的記憶力。 山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。

5.補虛降血糖，治療糖尿病

山藥是補虛上品，對治療糖尿病有較好療效，其原因如下：

（1）.山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛症要藥。 而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。

（2）.山藥中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。 山藥所含的澱粉酶具有説明食物消化、水解澱粉為葡萄糖的作用。 因此，對糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。

（3）.山藥既能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，補脾氣而益胃陰，為平補脾胃要藥，適用於糖尿病患者長期食用，對輕型糖尿病有顯著療效。

6.益氣補氣，止咳定喘

山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。 山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

7.減肥美容，護膚養顏

作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼（choline）、尿囊素（allantoin）等。 其中重要的營養成分薯蓣皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功

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效。 山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液迴圈的功能。 改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。 山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。 它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。 其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。 它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。 其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。