dfefew: 看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物(2)

看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物(2)


2 Feb 2023 at 02:30am
 愛爾蘭

  愛爾蘭人慶祝新年的美食以生鮮牛羊肉、烤鵝、馬鈴薯、乳酪、蔬菜、培根等傳統菜餚為主。鮭魚是愛爾蘭人最喜愛的食物,其做法有很多種,將香料、大蒜麵包屑及鮭魚混合攪拌後,細火慢煎至金黃色,佐以特製酸辣雞尾酒醬;或者將鮮鮭魚片用煙熏至完美橙紅色。愛爾蘭人也喜歡在新年食物中藏小物品作為占卜未來和給予希望的一種方式。

  美國

美國人感恩節和聖誕節都吃烤火雞,新年接著吃?其實,美國人對於豬肉的喜愛是不亞於前者的,他們把豬肉製成香腸,或者直接烤製乳豬,他們認為豬肉豐富的脂肪和油亮的色澤是財富的象徵。另外,在美國南部,羽衣甘藍也是受人歡迎的綠色食品,吃掉緊緊包裹的菜葉可以讓綠色的鈔票滾滾而來。

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  西班牙

  西班牙人會在年夜飯中吃掉12粒葡萄,並且保證在新年鐘聲敲響之前吃完。這12粒葡萄代表來年的每一個月,葡萄的酸甜可以當作是占卜,甜味意味著順利和美好,酸味反之。

新加坡

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  亞洲人都喜歡吃年糕,新加坡人更是如此。新加坡人吃年夜飯時,主婦端出大盆年糕便是最受歡迎的一道菜品。油炸糯米和紅糖做成的甜年糕中包含著當地人祈福生活甜蜜和運氣高升的願望。

  德國

德國人把豆類當作是財富的象徵,他們的年夜飯中通常會搭配扁豆湯、豌豆等豆製品,以期待來年有好運。鯡魚和螃蟹也是德國人年夜飯中經典的美食,他們還相信在口袋裡裝一些魚鱗就會交好運。當然,香腸、馬鈴薯、德國啤酒、葡萄酒都是德國人慶祝新年必不可少的餐品,奶油則是人人用餐必備的調料。

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  中國

  北方人都說好吃不過餃子。另外,家中的年長者會把一枚硬幣包進餃子,大家相信吃到硬幣的人就會交好運。

  我國一般按照農曆迎接新年。南北方在年夜飯的準備上小有區別,大年三十下午北方家庭會一家老少聚在一起包餃子,不過這不是年夜飯,餃子要等到晚上零時才下鍋;而早在一個月前,南方的家家戶戶就做好了香腸臘肉,以做年夜飯時的下酒菜。

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