gfdhfdh: 癌症有哪些預防措施，容易引發癌症的食物，癌症的治療原則是什麼，癌症的病因都是什麼呢2

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。

　3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

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煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。 咖啡豆燒焦后，苯並芘含量增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

5、黴變食物

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

6、隔夜熟白菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

三、癌症的治療原則是什麼

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基因—病毒治療方法： 正常細胞與腫瘤細胞存在著某些基因表達上的差異，使得某些病毒在正常細胞內複製所必需的基因，在腫瘤細胞內並不需要。 因此， 去除這些基因有望使其在腫瘤細胞內特異性複製，而在正常細胞中不能複製。 以腺病毒（AdV） 為例，p53 是宿主細胞抗腺病毒的主要蛋白，正常細胞受腺病毒感染后立即啟動p53 ， 導致細胞凋亡，使病毒複製終止。

然而，在極大多數情況下，正常細胞感染腺病毒后並沒有立即出現凋亡，主要原因是野生型腺病毒存在著能抑制p53 啟動的蛋白，即E1b 55Kda 蛋白，因此野生型腺病毒也能在正常細胞內複製。 當腺病毒缺失E1b 55 Kda 蛋白后，它感染正常細胞時， 就不能抑制p53 的啟動，而在p53被啟動后，則會使細胞很快凋亡，腺病毒不能再增殖，從而使感染終止。

但在腫瘤細胞中，p53 已突變或失活，故病毒感染后，沒有p53 可被啟動，腫瘤細胞就不會凋亡，因此缺乏E1b 55Kda 的腺病毒能在腫瘤細胞中大量增殖，最終腫瘤細胞被裂解而死亡，並釋放新的病毒再去感染其它腫瘤細胞，以消滅腫呼吸道腸道病毒（Reovirus） 對人類的感染僅局限於呼吸道和胃腸道，通常無癥狀。

四、癌症的病因都是什麼呢

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惡性腫瘤，相對的有良性腫瘤。 腫瘤是指機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞異常增生而形成的局部腫塊。 良性腫瘤容易清除乾淨，一般不轉移、不復發，對器官、組織只有擠壓和阻塞作用。 但惡性腫瘤還可以破壞組織、器官的結構和功能，引起壞死出血合併感染，患者最終可能由於器官功能衰竭而死亡。 導致細胞癌變的致病因數大體上分為：

1、物理治病因數，如X射線、電離輻射;

2、化學致癌因數，如亞硝酸鹽（一般出現在醃制過的蔬菜或隔夜的菜中）、黃麴黴毒素;

3、病毒致癌因數，如乙型肝炎病毒、皰疹病毒。

癌症病變的基本單位是癌細胞。 人類為什麼會患上癌症？ 眾多醫學研究及臨床試驗揭開了病魔的面紗：人體細胞電子被搶奪是萬病之源，活性氧（自由基ROS）是一種缺乏電子的物質（不飽和電子物質），進入人體後到處爭奪電子，如果奪去細胞蛋白分子的電子，使蛋白質接上支鏈發生烷基化，形成畸變的分子而致癌。 該畸變分子由於自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而致癌。 這樣，惡性循環就會形成大量畸變的蛋白分子，這些畸變的蛋白分子繁殖複製時，基因突變。 形成大量癌細胞，最後出現癌症。 癌症病情兇險異常，癌細胞的繁殖、擴散的速度極快，現代醫藥常常束手無策。 目睹癌症肆虐，難道人類就要坐以待斃嗎？ 其實不然。