zxcvb: 蕎菜雞蛋湯
蕎菜雞蛋湯
15 Aug 2023 at 02:14pm
清熱潤肺養肝補血補鈣開胃明目潤燥養胃咳嗽
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:清肝明目
推薦理由:春季時節感覺眼睛癢、疲勞或情緒不穩的人群
材料:蕎菜100g,雞蛋2只(1-2人量)。
烹調方法:蕎菜摘去老葉,去根洗淨,切段;雞蛋破殼,以碗盛之,加上熟油少許,蔥花少許,用筷子打勻備用。用一瓦鍋盛1000ml水,煮開後加入蕎菜稍滾5分鐘後將打勻的蛋花慢慢倒入滾水中,稍沸即將瓦鍋移離火爐,同時以筷子將鍋中的蛋花打勻,加鹽調味即可。助勃壯陽壯陽藥催情春藥春藥持久液陰莖增大增大丸助勃延時治療陽痿早洩
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湯品點評:到了春天怎麼能不吃蕎菜呢?正所謂“不時不食”,當季的就是最好吃的。
以往人們都有食春苗的習俗,蕎菜就是其中的一種春苗,蕎菜性涼,具有清肝明目、涼血止血的功效。春季正是肝木升發的季節,有時候是升發不及,我們會表現為“春困”,有時候是由於“升發”太過,人的情緒會不穩定,這時候適當的清肝就可以了。如果體質偏虛寒的,還可以加點薑片一起煮。
另外,蕎菜還能明目,對於長期用眼的人群也是有幫助的。這湯中煮雞蛋湯的方法是參考了陳夢因《食經》中的做法,用蔥花是為了闢出雞蛋的腥味,用熟油攪拌雞蛋是讓雞蛋更嫩滑。原文中建議離爐才倒雞蛋下去是避免煮老了蛋花,雖然是一個簡單的雞蛋湯,但也是有不少的小技巧的。
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:清肝明目
推薦理由:春季時節感覺眼睛癢、疲勞或情緒不穩的人群
材料:蕎菜100g,雞蛋2只(1-2人量)。
烹調方法:蕎菜摘去老葉,去根洗淨,切段;雞蛋破殼,以碗盛之,加上熟油少許,蔥花少許,用筷子打勻備用。用一瓦鍋盛1000ml水,煮開後加入蕎菜稍滾5分鐘後將打勻的蛋花慢慢倒入滾水中,稍沸即將瓦鍋移離火爐,同時以筷子將鍋中的蛋花打勻,加鹽調味即可。助勃壯陽壯陽藥催情春藥春藥持久液陰莖增大增大丸助勃延時治療陽痿早洩
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以往人們都有食春苗的習俗,蕎菜就是其中的一種春苗,蕎菜性涼,具有清肝明目、涼血止血的功效。春季正是肝木升發的季節,有時候是升發不及,我們會表現為“春困”,有時候是由於“升發”太過,人的情緒會不穩定,這時候適當的清肝就可以了。如果體質偏虛寒的,還可以加點薑片一起煮。
另外,蕎菜還能明目,對於長期用眼的人群也是有幫助的。這湯中煮雞蛋湯的方法是參考了陳夢因《食經》中的做法,用蔥花是為了闢出雞蛋的腥味,用熟油攪拌雞蛋是讓雞蛋更嫩滑。原文中建議離爐才倒雞蛋下去是避免煮老了蛋花,雖然是一個簡單的雞蛋湯,但也是有不少的小技巧的。
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