gfdhfdh: 秋冬禦寒食物有什麼 秋冬季畏寒就推薦8款禦寒的湯2

6.燉羊肉湯

材料：羊腿肉500克，羊骨500克，黃黨20克，北芪10克，當歸10克，紅棗10顆，枸杞1小把，魷魚1條，料酒，鹽，薑適量。

做法：先用高壓鍋煮水，同時浸泡魷魚40分鐘。 下薑用油爆香炒鍋，放入羊肉（購買2人/斤，去皮去油的羊腿肉，附加骨頭煲湯），同時放入事先浸泡好並切絲的魷魚1條，放料酒，炒至半熟起鍋。 高壓鍋里放入半熟的羊肉、魷魚。 另加入：黃黨、北芪、當歸、紅棗、枸杞、鹽。 煮滾后10分鐘，關火后焖5分鐘開水降壓。 燉1小時即可。

功效：羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，

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益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。

7.蟲草花椰子老雞湯

材料：母雞半隻，椰子半個，蟲草花50克，紅棗8個，椰汁1份，鹽適量。

做法：將老母雞去皮，冷水入鍋焯水，去掉浮沫; 蟲草花洗凈。 將椰子肉切小塊，蟲草花、椰子肉、紅棗裝好備用。 將雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內，加入紅棗、椰子肉、蟲草花，再倒入椰汁。 燉盅上鋪一張油紙，蓋上蓋子放入湯鍋內，注入達到燉盅一半位置左右的冷水。 蓋上蓋子，大火燒開水后改小火，慢燉2個小時即可調入少許鹽便可。

功效：老母雞有補益的功效，母雞肉蛋白質的含量比例較高，有增強體力、強身壯體的作用。 蟲草花同樣有進補的功效，所以在老雞中放入蟲草花將達到更好的食療作用。

8.淮山排骨湯

材料：淮山2根，豬小排適量，食鹽適量，薑適量，枸杞子適量，羅漢果適量，油適量。

做法：將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去汙血。 倒入少許料酒攪拌均勻以去味。 淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。 用水泡枸杞。 準備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘後放入淮山，接著放入薑片、羅漢果，最後燉煮半個小時，最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調味料。

功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。

二、冬季禦寒就吃7種食物

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