gfdhfdh: 寶寶秋冬最該吃的十大食物，適合寶寶秋季養生的食譜推薦，寶寶的冬季精美菜式食譜3

做法：

1、將豬排骨切成小塊，洗净焯水，撈出瀝干。

2、太子參洗净，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

特別提示：給寶寶燉滋補

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湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。 而酒，不僅是調味品，還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

功效：太子參有補氣“的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

特點：肉鮮湯稠，稍有草藥味

（三）清蒸排骨

原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。

做法：

1、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗净; 火腿、玉蘭片均切成小片待用。

2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。

製作關鍵：排骨要洗净，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，

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要蒸爛，口不要鹹。

四、寶寶的冬季保健湯品食譜

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（一）寶寶冬季湯品：雪梨燉冰糖

作用：清心潤肺、清熱生津。 適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。 秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個，冰糖適量。

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