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四季养生食物及饮食规则四季饮食养生健康常识大全3

　　【秋天】：

赤小豆鲤鱼粥类别： 通乳食谱秋季养生食谱水肿食谱工艺： 煮口味： 咸鲜味食用：中餐|晚餐| 主料： 鲤鱼500.0 克赤小豆100.0 克粳米150.0 克辅料： 陈皮3.0 克调料： 味精1.0 克姜2.0 克料酒6.0 克大葱5.0 克香油3.0 克盐2.0 克花生油10.0 克

烹饪方法：

1. 将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干;

2. 陈皮用温水浸软，洗净;

3. 葱姜洗净分别切段、片备用;

4. 鲤鱼去鳃，剖腹去内脏，不去鳞，冲洗干净;

5. 取炒锅上火，放入花生

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油烧热，下葱段、姜片煸炒至香;

6. 烹入料酒，加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮，用小火煨煮至鲤鱼熟烂;

7. 捞出鲤鱼，再加入粳米，续煮至粥成;

8. 将鲤鱼去鳞，去净骨刺，鱼肉再放回粥内;

9. 锅内加入味精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。

　　【冬天】：

一、白菜粥

类别：便秘调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮

1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝;2. 姜洗净切成丝备用;3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;7. 将粥再略煮片刻即成。

二、杭式果羹

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类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理延缓衰老调理冬季养生调理工艺：煮

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟;2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内;3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

三、奶香麦片粥

类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮

1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2. 坐锅点火，加入600克高​​汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;3. 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;4. 加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。