gfdhfdh: 糯小米煮粥的制作方法_糯小米的功效有哪些2

常听人说“喝粥养胃”，这是因为喝粥能够升高血糖，能促进胃酸分泌，有利于食物的消化。 那喝糯小米同样养胃吗？

粥是流质食物，不需要咀嚼充分就可快速进入胃肠中，分解成葡萄糖被人体吸收，降低人体肠胃负担; 又能促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，还能提升血糖。 因此“喝粥养胃”在这方面看是对的。 糯小米，味甘性平，熬成的粥能养胃和中。 但仅有糯小米的粥营养价值远远不够，而是要与其

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他材料如小米、红枣、山药、莲子等混合熬煮，营养才更丰富，效果才更佳。 现在为大家推荐一种养胃的糯小米粥：粳米、糯米各100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，少许葱姜末，文火煮成粥，加少量麻油、味精后即可。 该粥有养胃、健脾、补中益气的功效。

但不是所有的人喝糯小米粥都养胃，喝粥养胃是因人而异的。 就拿容易烧心、反酸的胃食管返流患者和胃酸分泌过多的消化性溃疡患者来说，喝粥可能伤及食道，有加重病情的嫌疑。 所以这样的患者适宜吃些半固体的食物、馒头之类的弱碱性食物，中和胃酸，保护胃部。

四、糯小米和小米有什么区别

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很多人分不清楚糯小米和小米，以为两者就是同一种食物。 事实上，这两种米是不同的。 接下来为大家介绍糯小米和小米的区别。

糯小米，学名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。 糜子分为两种，分别为软糜子和硬糜子。 软糜子碾下的米称为软米，有糯性，东北的年糕、炸糕即是用软米做的; 硬糜子碾成米，称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢食用的“炒米”就是由软米制成的。 软米和黄米是北方重要的粮食作物之一，做

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法更是多种多样，可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。 糯小米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、凉血解暑、利肺、利大肠的功效，可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、瘔疮和毒热等病症。

小米，亦称粟米，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此而得名。 按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类; 按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。 小米熬粥营养价值丰富，被誉为「代参汤」。 。 除此之外，小米粥还有健胃消食、安神的功效。

两者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多样，如健胃消食、养颜、排毒等。

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